都内某所におきまして「美都牛」の試食会を開催いたしました。 試食会にはフレンチのシェフや日本料理店のオーナー、生産者、食肉卸、ジャーナリストが参加。A5等級のたたきやステーキをご堪能して頂きました。 いずれも好評で、「シンプルな味付けがいちばん美味しい」「黒毛和牛の風味が十分楽しめるクオリティ」など高い評価をいただきました。また素牛、肥育環境や飼料、水など、専門的な質問が飛び出すなど、関心の高さがうかがえる会合でした。
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